Umweltgerechtigkeit und NAchhaltigkeit in der Milchwirtschaft
Gute Praxisbeispiele für sozial-ökologische Betriebsformen
Auftraggeber: Slow Food Deutschland e.V., UBA gefördertes Projekt
Die Kriterien für Milch und Milcherzeugnisse im Sinne von „gut, sauber, fair“ sind als Ergebnisse eines dreijährigen Projektes in unserer Studie „Umweltgerechtigkeit und Nachhaltigkeit in der Milchwirtschaft. Gute Praxisbeispiele für sozial-ökologisch innovative Betriebsformen“ veröffentlicht.
Leistungen
- Projektleitung
- Co-Autorin der Studie
- Initiierung, Aufbau und Pflege der Landkarte „Wo gibt es die gute Milch?