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Slow Food Online-Podium Europäische Agrar- und Lebensmittelpolitik. Mit der Kampagne „Zukunft Würzen“ haben Slow Food und Slow Food Youth Deutschland die bevorstehende Bundestagswahl zur Ernährungswahl erklärt. „Für eine Ernährungspolitik, die schmeckt“ bedarf es aus Sicht des Vereins in der neuen Legislaturperiode nicht nur eines ambitionierteren und ganzheitlicheren Ansatzes auf nationaler Ebene, sondern auch eines stärkeren Engagements der Bundesregierung in Europa. @Fotocredit: Gemeinwohlökonomie Voelkl

Kloster Plankstetten: Workshop „Weide und Grünland – unter Bedingungen des Klimawandels“

Dieser Workshop ist Teil des Projektes „Nachhaltige Fleischwirtschaft am Beispiel Rind“, das Slow Food Deutschland e.V., gefördert vom Umweltbundesamt, durchführt. Im Fokus dieses Workshops steht die Nutzung von Grün- und Weideland in der Tierhaltung. Welchen Einfluss hat die Haltung von Rindern (auf der Weide) auf Umwelt, Klima und Biodiversität? Als Impulsgeberin für die Diskussion konnten wir Christine Bajohr gewinnen. Sie ist Betriebsleiterin des KugelSüdhangHofes und Projektleitung von KUHproKLIMA und wird zum Thema „Holistische Grünlandbewirtschaftung im Zeichen von Trockenheit und Klimawandel“ sprechen. @Fotocredit: Ingo Hilger

Karlsruhe: Schlemmen, genießen und informieren auf dem Genussmarkt am Marktplatz am ersten Juli-Wochenende.

In eine weithin duftende Schlemmeroase verwandelt sich der Karlsruher Marktplatz. Mit Delikatessen, regionalen Spezialitäten und Leckereien aus den Genussregionen Baden, Pfalz und Elsass lädt der Genussmarkt zum Schlemmen und Genießen ein. Von 11 bis 20 Uhr finden die Besucherinnen und Besucher an rund 20 ausgewählten Ständen alles, was das Genießerherz begehrt! @Fotocredit: KME Karlsruhe

Am „Tag der nachhaltigen Gastronomie“ dreht sich alles um die Umsetzung eines zukunftsfähigen Lebensmittelsystems, das im Einklang mit Mensch, Tier und Natur agiert und die planetaren Grenzen respektiert. Die Slow Food Chef Alliance stellt den Tag in diesem Jahr unter das Motto „Die Ziege ganz denken“. Bundesweit organisieren die Köch*innen der Chef Alliance folgende Events:
Hamburg – Menüabend in der „Hobenköök“. In Stuttgart/Ebersbach – Menüabend „Zum Bäckerhaus“ und in München/Holzkirchen – Essen im Genussgarten bei „MachtSinn“. Das Rezept – „Menü zum zu Hause nach kochen“ stammt von Inés Lauber. @Fotocredit: HORESCO

Online-Verkostung mit Marktheldenprodukten der Slow Food Messe.
Weil in diesem Frühjahr der „Markt des guten Geschmacks – die Slow Food Messe“ noch immer nicht stattfinden kann, haben wir gemeinsam mit der Messe Stuttgart ein besonderes Verkostungspaket geschnürt – ein Markthelden-Paket.

Auf diesem Weg lassen wir die Slow Food Messe nach Hause kommen: mit Lebensmitteln von Erzeuger*innen, die auf der Slow Food Messe ausgestellt haben und deren Produkte gemäß den besondere Qualitätsanforderungen zu Markthelden gekürt wurden. @Fotocredit: Slow Food Deutschland

Slow Food Deutschland vergibt am 14. Juni erstmalig den Ursula Hudson Preis. Als langjährige SFD-Vorsitzende und Vorstandsmitglied von Slow Food International, galt Ursula Hudson national wie international als Vordenkerin für die Ernährungswende. Ihr Credo: Nur gemeinsam können wir etwas bewegen. Daran knüpft der nach ihr benannte Preis an und ehrt Einzelpersonen, Initiativen oder Gruppierungen, die Vorbildcharakter haben und zeigen, dass die Ernährungswende möglich ist. Sie setzen sich dafür ein, Lebensmittel auf nachhaltige Weise zu erzeugen, zu verarbeiten, zu handeln und zu genießen. @Fotocredit: HORESCO

Rügen/Hiddensee: Handwerkliche Fischerei für die Zukunft der MeereMeere und Ozeane sind unverzichtbar für das Leben auf der Erde. Die Vermüllung der Meere und der Eintrag von Nähr- und Schadstoffen aus der Landwirtschaft und der Industrie, die über das Grundwasser und über Flüsse ins Meer gelangen, verändern die marinen Ökosysteme massiv. Am Welttag der Meere wird auf die Notwendigkeit des Schutzes der Meere weltweit aufmerksam gemacht. @Fotocredit: Tremmel

Online-Gesprächsrunde mit Verkostung zum Internationalen Tag der Biodiversität:

Für eine neue Streuobstkultur: Wer liebt sie nicht – die Streuobstwiesen, Kleinode für Mensch, Tier, Pflanze und die gesamte Vielfalt der Natur. Als Kulturlandschaft erfreuen sie das Auge zu jeder Jahreszeit, als Hotspot für Biodiversität sind sie unersetzlich für die Artenvielfalt und Bewahrung eines großen Genpools an alten Obstsorten. Sie sind Rückzugsorte für Tausende von Insekten, Bestäubern und anderer Kleintiere und liefern als Hochstamm-Nutzbäume die denkbar größte Vielfalt an schmackhaften Sorten. Diese Idylle ist aber bedroht. @Fotocredit:

Online-Gesprächsrunde mit Verkostung zum Weltbienentag: Eine bienenfreundliche Welt für das Leben der Bienen!
Die Generalversammlung der Vereinten Nationen hat den 20. Mai zum World Bee Day (Weltbienentag) ausgerufen. Sie unterstreicht damit die elementare Bedeutung von Bienen und anderen Bestäubern wie Hummeln, Schmetterlingen & Co für Biodiversität und Ernährungssicherheit sowie für die Menschheit allgemein. 75 Prozent der globalen Nahrungsmittelpflanzen sind von der Bestäubung insbesondere durch Bienen abhängig. Doch der Rückgang der weltweiten Bienenpopulationen ist dramatisch. @Fotocredit: Marc Gilardone

Uckermark: Dieser Workshop ist Teil des Projektes „Nachhaltige Fleischwirtschaft am Beispiel Rind“, das Slow Food Deutschland e.V. – gefördert vom Umweltbundesamt – durchführt.
Bei diesem Workshop auf Gut Temmen wollen wir die erste Phase der Wertschöpfungskette für Rindfleisch ins Zentrum stellen. Welchen Einfluss haben Zucht, Haltung und Fütterung auf die Qualität des Rindfleisches und wie nachhaltig sind diese?
Dr. Anita Idel, Mediatorin, Projektmanagement Agrobiodiversität und Autorin von „Die Kuh ist kein Klimakiller“ wird einen Impulsvortrag halten. @Fotocredit: Marion Hunger