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Zukunft säen – Vom Saatgut und Gärtnern
Am Tag der Erde nimmt Slow Food Deutschland Sie mit auf die Reise zum Ursprung unseres Essens: dem Saatgut. Erfahren Sie dabei nicht nur, wie Sie ganz persönlich biokulturelle Vielfalt auf dem Balkon oder im Garten mit dem Saatgut-Set von der Genbänkle fördern können. Zusammen mit Expert*innen sowie Landwirt*innen und Gärtner*innen aus Deutschland und Uganda diskutiert Moderatorin und Journalistin Tanja Busse die großen Fragen der kleinen Saaten. @Fotocredit: Genbänkle

Online: Die Kunst des Weglassens. Slow Food Deutschland und der Bundesverband ökologischer Weinbau ECOVIN laden ein, die Welt der Naturweine zu entdecken. Susanne Salzgeber, Sommelière und freie Autorin in Berlin und Ulrich Amling, Kulturredakteur und Weinexperte des Tagesspiegels, beschäftigen sich seit vielen Jahren mit Weinen, bei deren Herstellung auf korrigierende Eingriffe weitestgehend verzichtet wird. Mit ihrem Workshop laden sie neugierige wie kritische Weintrinker*innen zum Austausch ein. @Fotocredit: Slow Food Deutschland

Fair zu Fisch und Fischer*innen – Eine Lesung und Diskussion mit Billo Heinzpeter Studer
Was braucht ein Nutztier, um ein gutes Leben zu haben? Diese Frage stellen sich immer mehr Menschen, wenn es um artgerechte Haltungsformen und Tierwohl geht. Die wenigsten aber denken dabei an Fische. Was ist eigentlich ein gutes Fischleben? Tauchen Sie in die Welt der Fische ein und erfahren Sie, warum wir als Gesellschaft unseren Umgang mit Fischen überdenken müssen. @Fotocredit: Slow Food Deutschland

Intergastra 2021
Von 8. – 10. März 21 findet die intergastra digital statt; der Markt des guten Geschmacks und Slow Food Deutschland sind mit einem vielseitigen Programm und hochkarätigen Experten und Köchen der Slow Food Chef Alliance für Fachbesucher und Gastronomen vertreten. Zum prgoramm zählen eine Podiumsdiskussion „Lebendige Lieferketten – Biologische Vielfalt auf dem Teller“, eine Online- Verkostung „Schokolade – gut, sauber und fair“ und eine Online-Kochveranstaltung „Slow Food Chef Alliance– Genuss trifft Planetengesundheit“. @Fotocredit: Intergastra

Winzerinnen-Weine zum Frauentag. Zum Weltfrauentag am 8. März präsentiert Slow Food Deutschland sechs Winzerinnen, die zukünftig die Weinwelt mitgestalten. Ein genussreicher Abend mit Pionierinnen in Weinberg und Keller steht den Teilnehmer:innen bevor. @Fotocredit: Slow Food Deutschland

Lesung mit Autorin Tanja Busse zum Tag der Artenvielfalt
Was hat das Artensterben mit mir zu tun? Ist es wirklich so schlimm, wenn Insekten und seltene Vögel sterben? Eine Lesung aus dem Buch „Das Sterben der anderen“ mit Tanja Busse im Gespräch mit Nina Wolff

Das weltweite Artensterben hat so große Ausmaße angenommen, dass die Wissenschaftler*innen vom sechsten großen Masssenaussterben der Erdgeschichte sprechen. Dieses Mal ist es kein Meteorit aus dem All, der das Leben auslöscht, sondern es sind die Menschen selbst. Dass die Klimakrise gefährlich ist, haben inzwischen viele Menschen verstanden. Doch die Warnungen der Ökologen vor den Zusammenbrüchen ganzer Ökosysteme werden immer noch nicht gehört. Wie kommt das und was können wir dagegen tun? Und welche Rolle spielen dabei Landwirtschaft und Ernährung? @Fotocredit: Slow Food Deutschland

Getreide fest und flüssig: Brot und Bier Online-Verkostung
Brot und Bier – zwei Lebensmittel, die für unsere Geselligkeit unverzichtbar sind. Beiden gemein ist eine lange Kulturgeschichte, eine oft vergessene regionale Vielfalt sowie ihre Grundzutat: Getreide. All dem geht Slow Food bei der Online-Verkostung am 26. Februar auf die Spur. Expert*innen aus Erzeugung und Handwerk nehmen die Teilnehmenden mit auf eine Reise in die Welt des Back- und des Brauhandwerks. Was zeichnet gutes, sauberes und faires Bier und Brot aus? Wie schlägt sich Bodenqualität sowie das Wissen des ‚echten‘ Handwerks geschmacklich nieder? Fragen, auf die es während der Verkostung von vier Brot- und drei Biersorten Antworten gibt. @Fotocredit: Slow Food Deutschland

Die Bienen und der Klimawandel. Sie versüßen unsere Mahlzeiten, erhalten biologische Vielfalt und sorgen für ertragreiche Obsternten: Bienen sind für unser Lebensmittelsystem unverzichtbar. Gemeinsam mit Imker*innen aus Deutschland und Peru sowie Expert*innen für Ernährung und Klimawandel diskutieren wir die regionalen und globalen Auswirkungen des Klimawandels auf Bienen und entwerfen zukunftsfähige Strategien, um Bienenpopulationen langfristig zu schützen. Im Anschluss erleben wir bei einer Honigverkostung die geschmacklichen Nuancen biologischer Vielfalt. @ƒotocredit: Slow Food Deutschland

Online Verkostung zum Welthülsenfrüchtetag: kleine Bohne, große Zukunft
Am weltweiten Tag der Hülsenfrüchte, lädt Slow Food Deutschland im Rahmen von Terra Madre Salone del Gusto zu einer Online-Verkostung mit Köstlichkeiten aus heimischen Hülsenfrüchten ein. Leichtfertig als unsexy und altbacken gebrandmarkt, fristen Bohne & Co nicht selten ein ausgegrenztes Dasein in westlichen Küchen. Sie entstammen einer fernen Zeit, einige von ihnen gar aus der Steinzeit, und das moderne, schnelle Tempo schüchtert sie ein. Doch wir wissen, „stille Wasser sind tief“, und so offenbart sich ihr faszinierender Charme und ihre beeindruckende Energie nur denen, die geduldiger sind. @Fotocredit: Slow Food Deutschland

Online-Poiumsdiskussion: Menschengesundheit nicht ohne Planetengesundheit – Unser Essen nach Corona.
Corona zeigt: Menschengesundheit nicht ohne Planetengesundheit. Slow Food Deutschland lädt zu einer Online-Podiumsdiskussion mit Expert*innen zu Fragen rund um die Coronakrise und zu unserem Essen nach Corona.

Die Pandemie stellt uns alle vor enorme Herausforderungen: wirtschaftliche, gesellschaftliche, menschliche. Sie fordert uns als Gemeinschaft heraus. Doch Corona könnte zugleich zeigen, wie Krisenmanagement gelingen kann, wenn man wissenschaftliche Erkenntnisse ernst nimmt und daraus rechtzeitig konsequentes Handeln ableitet. @Fotocredit: Slow Food Deutschland