Kuhgebundene Kälberaufzucht auch für Bruderkälber – Zukunftsaufgabe für die Landwirtschaft. Slow Food unterstützt die Initiative „Bruderkalb“ ausgewählter Hohenloher Bio-Bäuer*innen von Demeter- und Bioland-Höfen. Denn was passiert eigentlich mit den Bullenkälbern von Milchkühen? Die Antwort auf diese Frage zählt zu den Schattenseiten unserer Landwirtschaft – sowohl der konventionellen als leider auch vielerorts der ökologischen.

Bio-Branche lud zum 6. Mal zu Dialog und Kulinarik ein.

Bio im Rampenlicht der Politik! Auf der größten Ernährungsmesse der Welt lud am 17. Januar 2020 Bio-Bauern, Öko-Hersteller und -Händler Akteure aus Politik, Wirtschaft und Gesellschaft ein, um mit ihnen über die Zukunft von Landwirtschaft und Ernährung ins Gespräch zu kommen und Bio-Köstlichkeiten zu genießen. Der Empfang des deutschen Bio-Spitzenverbandes Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft bot für beides den perfekten Rahmen – Redebeiträge von Janusz Wojciechowski, EU-Agrarkommissar, Julia Klöckner, Bundeslandwirtschaftsministerin, Reinhold Jost, Landwirtschaftsminister des Saarlands und derzeitiger Vorsitzender der Agrarministerkonferenz sowie Axel Vogel, Landwirtschaftsminister Brandenburgs zum ‚New Green Deal‘ der EU-Kommission boten Debattenstoff für einen interessanten Abend. Wir begrüßten über 700 Gäste.

19.12.2019 – Baden-Württemberg: Großer Erfolg für Trägerkreis des Bienen-Volksbegehren. Aus den Eckpunkten ist ein tragbarer Gesetzentwurf entstanden: Die Halbierung der Pestizide, deutlich mehr Öko-Landbau und mehr Lebensräume – Baden-Württemberg hat einen ambitionierten Gesetzentwurf gegen das Arten- und Höfesterben auf den Weg gebracht. @Fotocredit: Marc Gilardone

Am 12. Dezember 2019 feiert Slow Food Deutschland den Terra Madre Tag mit einer zentralen Veranstaltung in Würzburg. Unter dem Motto „Biodiversität bewahren – Vielfalt erhalten“ können Gäste einen kleinen Markt mit Passagieren der „Arche des Geschmacks“ besuchen und deren Erzeugerinnen und Erzeuger kennenlernen. Sie können verschiedene kulinarische Besonderheiten vor Ort kosten und erwerben. Der Markt findet im Exerzitienhaus in der Würzburger Mainaustraße statt. @Fotocredit: HORESCO

Vortrag mit Landwirtschaftsexperte Amit Khurana aus Indien.

Während bei der größten Landmesse AGRITECHNICA die technische Leistungsfähigkeit der modernen Landwirtschaft dargestellt wird, spricht im Kulturpavillon in Hannover der Landwirtschaftsexperte Amit Khurana aus Indien über die politischen Impulse, Rahmenbedingungen und Umsetzungen einer ökologischen, pestizidfreien Landwirtschaft. Gemeinsam mit den anwesenden Gästen diskutiert er, warum Indien für Deutschland ein Vorbild sein könnte. Außerdem tauscht sich die Expertenrunde darüber aus, welche konkreten Methoden es braucht, um sozial und ökologisch verträglich zu wirtschaften. @Fotocredit:

Was sonst noch schwimmt im Karpfenteich! Einladung zu den Wurzeln der Vielfalt im Karpfenteich des Fischofs Bächer in Wiesau. Spurensuche: Wie und wo findet Polykultur im Fischteich statt? Was macht die dort wachsenden Speisefische zu einem ökologisch nachhaltigen Nahrungsmittel? Und wie lassen sie sich geschmackvoll zubereiten?

Doch sind die oben genannten Speisefische in Deutschland weiterhin eine unterschätzte Delikatesse. Das möchte Slow Food Deutschland ändern, ihr Image verbessern und Verbraucherinnen und Verbraucher von deren Genuss überzeugen. @Fotocredit: HORESCO

23.10. Berlin die Deutsche Umwelthilfe e.V., die Our Fish Initiative und Slow Food Deutschland e.V. laden Sie sehr herzlich ein.

Gemeinsam mit den Gästen und führenden deutschen Gastronomen und Köchen der Slow Food Chef Alliance gibt es einen Austausch bei einem Dinner mit nachhaltigen Köstlichkeiten aus unseren Gewässern über die aktuelle Situation der Fischpopulationen in Nord- und Ostsee. @Fotocredit: Marion Hunger

4.11.2019 – Achtsamkeit ist heute in vieler Munde, der Begriff wird beinahe inflationär genutzt. Fast jeder meint zu wissen, was es heißt, achtsam zu sein. Beim Softwareunternehmen SAP nimmt man es da schon genauer. Am Welternährungstag im Oktober stand der achtsame Umgang mit Nahrungsmitteln im Fokus. Slow Food Deutschland hat dabei unterstützt.