Kategorie: Veranstaltungen

Bald ist es wieder soweit: Die Slow Food Messe – Markt des guten Geschmacks 2023 öffnet wieder ihre Tür! Vom 13. – 16. April präsentieren sich zahlreiche Aussteller mit ihren Produkten, die den Slow-Food-Kriterien gut, sauber und fair entsprechen. Obst und Gemüse, Fisch, Fleisch, Schinken und Wurstwaren, Feinkost, Öle, Essige, Senfe und Kräuter, Schokoladen und Getränke aller Art bilden einen Marktplatz des außergewöhnlichen Geschmacks. Ein fester Bestandteil der Slow Food Messe Stuttgart ist das Seminar- und Vortragsprogramm. Abgerundet wird die Veranstaltung durch ein Rahmenprogramm. Fotocredit: @Ingo Hilger

Bio-Empfang auf der Grünen Woche 2023 – Bio-Branche lädt zum 7. Mal zu Dialog und Kulinarik ein.

Bio und Politik treffen sich nach zwei Jahren Pause wieder gemeinsam auf dem Parkett des Marshall-Hauses in Berlin. Am 20. Januar 2023 laden Bio-Bäuerinnen, -Hersteller und -Händlerinnen verschiedenste Akteure aus Politik, Wirtschaft und Gesellschaft ein. Pläne, wie die Zukunft der Land- und Ernährungswirtschaft krisenfester werden soll, stellen hochrangige Speaker aus Bundes- und Landespolitik dar. Neben diesen inspirierenden Bühnenbeiträgen bleibt Zeit für den Austausch unter den Gästen. Ein leckeres Bio-Buffet à la Planetary Health rundet den Abend kulinarisch ab. 2023 findet der Bio-Empfang als exklusives Event statt. © BÖLW

Extra für den Terra Madre Markt am 10. Dezember in Lippertsreute hatten Schneeflocken die Bodenseelandschaft weiß überzogen. Unter den Kastanien und in der 1901 erbauten Brauerei-Trinkhalle beim Landgasthof Keller konnten sich die Marktgäste bei Feuerschein und handgemachter Musik an Genüssen aus der Region erfreuen – von pikanten Aufstrichen und Pasta aus der Überlinger Nudel-Manufaktur über Räucher-fisch, heißen Raclette-Broten von der Hofgemeinschaft Heggelbach und Bodensee-Weiderind-Wurst bis hin zu frisch duftenden Waffeln, hausgemachten Marmeladen und erlesenen Kräuter-Tees. Als Gast-Aussteller war auch ein Erzeuger aus Kärnten dabei, der seine Kletzen-Birnen-Produkte frisch zubereitete.

Am 20. November findet im Rahmen des Citizen Science Projekt das Küchenlabor für die Gewinner*innen statt. Gastgeber auf Sylt ist der Zwei-Sterne-Koch Johannes King.

Kann guter, sauberer und fairer Tee Armut bewältigen? Mit etwa 70.000 getrunkenen Tassen pro Sekunde ist Tee nach Wasser das beliebteste Getränk der Welt. Von seinen Ursprüngen als alte Heilpflanze in Asien hat sich Tee weltweit verbreitet – viele von uns können sich einen Tag ohne eine Tasse Tee nicht vorstellen. Entsprechend milliardenschwer ist die Teeindustrie. Sie beschäftigt Millionen von Menschen, jedoch oft unter menschenverachtenden und ausbeuterischen Arbeitsbedingungen und Einkommen.
Deshalb lädt Slow Food Deutschland zu einer Online-Veranstaltung inklusive Verkostung ein. Im Mittelpunkt steht dabei der Blick hinter die Kulissen von Tee-Produktionen und der Geschmack von gutem, sauberen und fairem Tee. Welche Rahmenbedingungen braucht er und wie schmeckt er? Fotocredit: @Slow Food Deutschland

Ernährungsbildung mit Beet und Backofen: Erfolgreicher Abschluss eines deutsch-polnischen Bildungsprojekts
26.10.2022 – In einem grenzüberschreitenden Projekt haben Slow Food Deutschland (SFD) und die Stiftung Kreisau/Krzyżowa für Europäische Verständigung erstmals gemeinsam ein interkulturelles Bildungsprojekt zur nachhaltigen Ernährung für Kinder und Jugendliche, Lehrkräfte und Multiplikator*innen realisiert. Besonderer Fokus lag dabei auf der Verknüpfung von praktischen Aktivitäten in Garten und Küche mit innovativen Methoden – auch zum interkulturellen Austausch. Fachlich und finanziell unterstützt wurde das Projekt von der Deutschen Bundesstiftung Umwelt (DBU) mit Sitz in Osnabrück. Fotocredit: @Andrea Lenkert-Hörrmann

Schnippeldisko und Podiumsdiskussion auf dem Vorplatz der Rindermarkthalle, Hamburg: „Wir bringen das Land in die Stadt“
Unter dem Motto „Wir bringen das Land in die Stadt“ findet am 1. Oktober das große Erntefest in der Rindermarkthalle in Hamburg statt. Slow Food Deutschland (SFD) feiert mit und lädt vor Ort zur legendären Schnippeldisko ein und ist bei der Podiumsdiskussion um 14 Uhr dabei.
Unter dem Motto „Wir bringen das Land in die Stadt“ findet am 1. Oktober das große Erntefest in der Rindermarkthalle in Hamburg statt. Slow Food Deutschland feiert mit und lädt vor Ort zur legendären Schnippeldisko ein und ist bei der Podiumsdiskussion um 14 Uhr dabei. Fotocredit: @Achim von Ramin

Weit mehr als ein Erlebnis-Event! Bäcker- und Konditormeister Dirk Weber, der Verband Die Freien Bäcker e.V. und Slow Food Deutschland laden zur Lokalen BrotZeit am 25. September in die Bäckerei Weber in Lichtenfels-Sachsenberg (Nordhessen) ein.
dem Veranstaltungsformat „Lokale BrotZeit“? Bäcker, Bäckerinnen und Konditorinnen des unabhängigen Berufsverbandes Die Freien Bäcker e.V. stellen vor, was für sie zum ‚echten Handwerk‘ gehört. Sie setzen auf handwerkliches Können, Wissen, Zeit und nachhaltig erzeugte Rohstoffe aus der Region. Fotocredit: @Andrea Lenkert-Hörrmann