Kategorie: Veranstaltungen

Karlsruhe: Genussmarkt auf dem Friedrichsplatz für Groß und Klein.
Slow Food, Bio und lokal-regionale Produkte stehen auf dem Genussmarkt im Mittelpunkt.
Erzeuger und Gastronomen der Genussregion Baden/Elsass/Pfalz zeigen sich auf dem Fest der Sinne von ihrer besten und schmackhaftesten Seite.
@Fotocredit: Stadtmarketing Karlsruhe

Bremen: Fish Dependence Day 2017 „Kein Klima für Fische!“ …

Gemeinsam mit Brot für die Welt und Fair Oceans:
Ab dem 29. April ist der Verzehr von Fisch in Deutschland in diesem Jahr rein rechnerisch nur noch mit Hilfe von Importen möglich. Der Jahresfang der deutschen Flotten ist ab dem „Fish Dependence Day“ aufgebraucht. Dieser Tag wird jährlich neu von der new economy foundation (nef) ermittelt. Der Klimawandel ist einer der Faktoren, der die Abhängigkeit von Einfuhren nach Deutschland nicht sinken lässt, da überfischte Bestände besonders anfällig für Klimaänderungen sind. 2016 fiel der Fish Dependence Day auf den 2. Mai.

Fische reagieren auf den Klimawandel. Bestimmte Arten von Fischen bekommen nur Nachwuchs, wenn die für sie richtige Temperatur herrscht, bei anderen Arten, den Kaltwasser-Fischen, sinkt die Fortpflanzung wegen der Erwärmung der Meere. Fische, deren Lebensraum das kalte Salzwasser ist, tauchen in die Tiefe des Meeres ab. Bei wieder anderen Arten beobachten Fischer, dass die Tiere kleinwüchsiger werden. Was bedeutet der Klimawandel für die Belastung der Bestände bei gleichbleibendem Fischkonsum bei uns und weltweit? Welche Konsequenzen hat diese Entwicklung für die Regionen der Welt, in denen die Menschen auf eine Eiweißversorgung durch Fisch angewiesen sind?
Klimaforscher zeigen anhand aktueller Forschungen die Auswirkungen des Klimawandels auf die Situation der Fischbestände. Fachgespräch mit anschließender Verkostung.
@Fotocredit: Andrea Huber

Lauingen: 1. April: Slow Food Wurzeltour „Gutes Brot braucht Zeit, Können und Verantwortung – Stopp für Enzyme & Co!“
Mit Jürgen Lenzer, Bäckermeister und Mitglied bei der Vereinigung Die Freien Bäcker. Zeit für Verantwortung e.V.

Rundgang und Information über die handwerkliche Backkultur beim Himmelbäck.
Wir erklären unsere Wertschöpfungskette, unsere Verwurzelung in der Region,  unsere Herstellung nach traditionellen Rezepturen.
In der Backstube formen wir eigenhändig Genetztes Dinkelbrot und Seelen aus Langzeitteigen (ev. Brezen, Spitzle…)
Während das Brot im Ofen bäckt, besteht die Möglichkeit zum „Brotzeit“-Machen: Bei einem guten Schluck Wein oder Bier verkosten wir verschiedene Brotsorten, sprechen über Aromen, Verfahren und beantworten alles, was Sie schon immer über das tägliche Brot wissen wollten.
Selbstverständlich kann jeder Teilnehmer die frischen, ofenwarmen Gebäcke mit nach Hause nehmen!“
@Fotocredit: Katharina Heuberger

Und es geht weiter….. schauen Sie immer mal wieder hier vorbei.
Termine werden laufend aktualisiert.

Slow Food Deutschland begeht den Tag mit einer Wurzeltour ins Chiemgau.

Milch- und Kaffeeerlebnis auf dem Milchhof Reitbrook

Gemeinschaftsaktion in Hamburg gegen Lebensmittelverschwendung.

Kiel rettet Lebensmittel! Erntetouren, zwei öffentliche Aktionstage im CITTI-Park. 28

Was ist ein gutes Lebensmittel?
Nürnberg: Konzipiert für Slow Food-Mitglieder, mehr über Lebensmittelherstellung zu erfahren.
Was dies für die Bewertung einzelner Lebensmittel bzw. Lebensmittelgruppen bedeutet und was diese Informationen für die Slow Food Arbeit in den Convivien für Konsequenzen haben, diesen spannenden Fragen gehen die Teilnehmer mit Dr. Hanns-E. Kniepkamp, Leiter der Qualitätskommission von Slow Food Deutschland nach.