Uralte Tradition – neu entdeckt!
Tipps und rezepte rund ums Fermentieren
Partner: Slow Food Deutschland e.V.
Das Haltbarmachen von Lebensmitteln durch Konservierungsmethoden wie Einmachen, Trocknen, Räuchern und Fermentieren spielt eine zentrale Rolle, wenn es um nachhaltige Ernährungs- und Lebensmittelpraktiken geht. So kann auf genussvolle Weise der Verschwendung von frischem und überschüssigem Obst und Gemüse begegnet werden.
Besonders das Fermentieren, Milchsauer einlegen und Vergären von Gemüse ist eine bekannte und eigentliche sehr einfache Methode, die auf eine uralte Tradition zurückblickt.
Aus diesem Grunde wurde eine 20-seitige Broschüre mit Tipps und Rezepten zusammengestellt.
Leistungen
- Erstellung des Konzeptes mit Inhalten
- Grafik- und Layoutideen
- Auswahl, Abwicklung, Budgetsteuerung