Slow Food lädt zum Terra Madre Tag
Genießer-Markt in weihnachtlichem Flair
Partner: Slow Food Deutschland e.V.
Am 10. Dezember 2022 laden Slow Food Deutschland und das Slow-Food-Convivium Bodensee zum winterlichen Genießer-Markt beim Landgasthof Keller in Lippertsreute ein. Anlass ist der Terra-Madre-Tag, an dem die internationale Slow-Food-Bewegung auf die Vielfalt regionaler Speisen und das Recht aller Menschen auf gute, saubere und faire Lebensmittel aufmerksam macht.
Extra für den Terra Madre Markt hatten Schneeflocken die Bodenseelandschaft weiß überzogen. Unter den Kastanien und in der 1901 erbauten Brauerei-Trinkhalle beim Landgasthof Keller konnten sich die Marktgäste bei Feuerschein und handgemachter Musik an Genüssen aus der Region erfreuen – von pikanten Aufstrichen und Pasta aus der Überlinger Nudel-Manufaktur über Räucher-fisch, heißen Raclette-Broten von der Hofgemeinschaft Heggelbach und Bodensee-Weiderind-Wurst bis hin zu frisch duftenden Waffeln, hausgemachten Marmeladen und erlesenen Kräuter-Tees. Als Gast-Aussteller war auch ein Erzeuger aus Kärnten dabei, der seine Kletzen-Birnen-Produkte frisch zubereitete.
SFD-Vorsitzende Nina Wolff war aus Berlin angereist. Sie kam nicht nur, um sich mit Erzeuger*innen und Akteur*innen aus der Region auszutauschen und die handwerklich gemachten Lebensmittel aus der Bodenseeregion zu kosten. Sie durfte auch offiziell bekanntgeben, dass Lukas Keller vom Landgasthof Keller aufgenommen wurde in die Slow Food Chef Alliance, das Slow Food Bündnis der Köch*innen.
Anstelle von Standgebühren haben die Ausstellenden einen Teil ihres Erlöses für Nachhaltigkeits-Projekte in Südafrika gespendet. Nach Schätzung von Lukas Keller waren über den Tag um die 500 Marktbesucher*innen da. „Insgesamt sind Spenden von über 800 Euro zusammengekommen“, freut sich Lukas Keller. „Wir danken allen, die dabei waren sind, um das lokale Essen mit uns zu feiern und die für so viel Lebensfreude auf dem Markt gesorgt haben“, so der Slow Food Gastwirt.
Leistungen
- Mitwirkung bei der Organisation