„Umweltgerechtigkeit und Nachhaltigkeit in der Milchwirtschaft“

Studien-Ergebnisse werden jetzt veröffentlicht

Partner: Slow Food Deutschland e.V., Umweltbundesamt

Wie können Milch und Milcherzeugnisse „gut, sauber, fair“ erzeugt, verarbeitet und vertrieben werden? Mit dieser Frage setzte sich Slow Food zwei Jahre lang im Rahmen eines Projektes auseinander. Die Ergebnisse veröffentlicht der Verein jetzt in seiner neuen Studie „Umweltgerechtigkeit und Nachhaltigkeit in der Milchwirtschaft – Gute Praxisbeispiele für sozial-ökologisch innovative Betriebsformen“.

Das Projekt wird gefördert durch das Umweltbundesamt und das Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz, Bau und eaktorsicherheit.

Leistungen

• Entwicklung des Formats
• Beratung, Organisation und Umsetzung der Studie
• Einbindung von verschiedenen Experten/innen zum Thema