Zucht, Haltung, Fütterung

Uckermark: Dieser Workshop ist Teil des Projektes „Nachhaltige Fleischwirtschaft am Beispiel Rind“, das Slow Food Deutschland e.V. – gefördert vom Umweltbundesamt – durchführt.
Bei diesem Workshop auf Gut Temmen wollen wir die erste Phase der Wertschöpfungskette für Rindfleisch ins Zentrum stellen. Welchen Einfluss haben Zucht, Haltung und Fütterung auf die Qualität des Rindfleisches und wie nachhaltig sind diese?
Dr. Anita Idel, Mediatorin, Projektmanagement Agrobiodiversität und Autorin von „Die Kuh ist kein Klimakiller“ wird einen Impulsvortrag halten. @Fotocredit: Marion Hunger