Autor: Autor

Weit mehr als ein Erlebnis-Event! Bäcker- und Konditormeister Dirk Weber, der Verband Die Freien Bäcker e.V. und Slow Food Deutschland laden zur Lokalen BrotZeit am 25. September in die Bäckerei Weber in Lichtenfels-Sachsenberg (Nordhessen) ein.
dem Veranstaltungsformat „Lokale BrotZeit“? Bäcker, Bäckerinnen und Konditorinnen des unabhängigen Berufsverbandes Die Freien Bäcker e.V. stellen vor, was für sie zum ‚echten Handwerk‘ gehört. Sie setzen auf handwerkliches Können, Wissen, Zeit und nachhaltig erzeugte Rohstoffe aus der Region. Fotocredit: @Andrea Lenkert-Hörrmann

Das Jubiläum – 30 Jahre Kritischer Agrarbericht!
Am 19. September 2022 haben in Berlin die Mitglieder des AgrarBündnisses mit Gästen aus Politik und Verbänden gefeiert: 30 Jahre Kritischer Agarbericht und (mehr als) 30 Jahre AgrarBündnis!
Zentrales Thema des Jubiläums war der Dialog von Gesellschaft und Landwirtschaft und die Arbeit von Bündnissen. Denn das AgraBündnis war und ist ein Netzwerk und eine Plattform von agrarpolitischen Positionen für ein lebenswertes, gerechtes, resilientes und zukunftsfähiges Landwirtschafts- und Ernährungssystem. Dazu hat das AgrarBündnis ein Diskussionspapier herausgegeben: Bündnisarbeit ist wegweisend und notwendig.Fotocredit: @Kritischer Agrarbericht

Fisch der Jahre 2021 und 2022: der Hering. Heringe stehen im Guinness-Buch der Rekorde: Weltweit kommt wohl kaum ein Fisch in größerer Zahl vor. Sie bilden riesige Schwärme, die viele hundert Tonnen enthalten können und auch „Silber des Meeres“ genannt werden. Diese großen Formationen mit ihrer silbern schimmernden Farbe, ihrem exzellenten Wahrnehmungsvermögen und einer enorm schnellen Fluchtreaktion dienen allen gemeinsam als Schutz vor Fraßfeinden und unterstützen auf der anderen Seite das gemeinsame Jagen. Fotocredit: @Ingo Hilger

Im Rahmen des Projektes „Reduzierung der Lebensmittelverschwendung – Dialogforum private Haushalte“ fand am 12. Juli ein Kochkurs mit Chef-Alliance-Köchin Michaela Wendel in Schwerte statt, bei dem es darum ging, zu erörtern, wie man nicht mehr so frische Lebensmittel verwertet und wie man die Haltbarkeit verschiedener Lebensmittelgruppen beurteilt. Die Ergebnisse hat die Köchin als Tipps zur Verfügung gestellt. Fotocredit: @Ingo Hilger

Feier im Klima-Pavillon auf dem Petersberg in Erfurt mit Nachmittagsprogramm. Unter dem Motto „30 Jahre Slow Food Deutschland – wir feiern Vielfalt“ trifft sich Slow Food Deutschland am 1. Juli in Erfurt. Im Vorfeld der jährlichen Mitgliederversammlung findet von nachmittags bis zur Feier am Abend ein bunter Fächer von Veranstaltungen statt. Sie geben Einblick in das Wirken und das Ziel von Slow Food: eine Ernährungswelt zu schaffen, die allen Menschen den Genuss und Zugang zu gutem, sauberem und fairem Essen ermöglicht. Fotocredit: @Heike Mohr

Unser Essen – Unsere Gesundheit! Am 22. Mai 2022, dem internationalen Tag der Biodiversität, lädt Slow Food Deutschland Interessierte bundesweit dazu ein, die Vielfalt unserer Natur mit „Kopf und Bauch“ in einer Online-Verkostung zu erleben. Was eigentlich meint Biodiversität? Und wie drückt sie sich kulinarisch zum Beispiel in Erzeugnissen von Wiesen und Bäumen aus? Fotocredit: @Tatgut